初冬の贈り物　2012/11/19

穂の到着といっしょにうれしい贈り物が届きました。 二戸高原農場のお母様が毎年漬けている、 地元でも評判の赤かぶの漬物です。 このかぶは普通のかぶとは少し形もちがうし、 味も大根に似たピリッとしたところがあって、 それが絶妙においしいのです！ 写真にはありませんが、くきのところもピリリとしてうまいのです （すでにそれは全部食べてしまいました）。 おいしく漬けるのには何か秘訣があるのでしょうか？ ご馳走様でした!! ※ちなみに写真の器は浄法寺塗りです。

 秋の収穫が始まりました
2010/9/15

まずはいなきびから。
今年は天候に恵まれたので豊作です！

そばも花が咲きました。　　　　　　　　　　　　　　　　　             　たかきび畑です。 




   













 いなきびの穂。　　　　　　　　　　　　　　　       一面に広がるあわの畑です。                          















 ひえの穂

 北岩手にも春がやってきました！   2010/5/13

東北の春は関東地方の一カ月おくれでやってきます。
5月の連休が過ぎ、いよいよ本格的な農作業の季節です。
今年もがんばりますよー！

	苗代（なわしろ）作り 4月21日に苗代作りをスタートしました。白米「いわてっこ」と黒米の苗です。 毎日水やり、温度管理に細心の注意をはらって育て、5月24日に田植えをする予定。 ただいま順調に生育中です。
	暗渠（あんきょ）工事 これは畑や田んぼを掘ってパイプを埋めて、水はけを良くする工事です。 このぐらいの土木工事は自分でやってしまいます。
	たかきび播種（はしゅ） 農業普及所の指導によると「たかきびは5月下旬に播種」ということですが、今年は同じ地域に住むおばあさんの意見を取り入れ、5月11日に早めに種をまきました。 発酵鶏糞で土作りをしてあります。

こんにちは！二戸の雑穀、食べてみてください！

二戸の雑穀は小さな土地で昔ながらの方法で作られています。 安心で安全に食べられるように、農薬を使わず、堆肥も発酵 鶏糞（抗生物　質を使ず、トウモロコシ、たかきびなど植物性 飼料で鶏を育てている養鶏場のもの）を使っています。 農作業はまだまだ手仕事の部分も多いのですが、ひと粒ひと粒、 愛情もって育てています。ぜひ一度、二戸の雑穀をおためし ください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二戸高原農場